先日、湯川にある洋菓子店『カドワキ』に行ってきました。
経営者が代わり味が変わった；；との話を聞き
自分でも確かめたくなったのでした。
小さい頃、カドワキの素朴なケーキをよく食べていました。
その中でも『シュークリーム』がお気に入りで
他のお店では食べられない感じのホントに素朴なもの。
ということで購入したのは『シュークリーム』
見た目は変わりありません。
コレがフタを開いたところ。
カスタードクリームと生クリームがざっくり混ざっているのが特徴。
コレも結構良い線いってます。
食べた結果、『味が変わった；；』というのもちょっと分かる感じ。
前のものはもう少し香ばしく皮の水分量が今のより少なかったように思う。
材料と分量が同じでも、こねる回数、微妙な火加減や時間加減
同じ人間でも毎日同じように作るのは大変なのに
違う人間が作ったら微妙に違うのはあたりまえなのでしょう。
前と全く同じではないにしろ、無くなりかけたカドワキが
少し形を変えながらでも繋がっていくのは嬉しいコト。
久しぶりに思い出したカドワキでしたが時々また買いに行こうっと。
カドワキ洋菓子店
北海道函館市湯川町2丁目27-35
0138-57-7804
