新年初ラーメンを『マメさん』で食べてきました。
自発的に行こうと思ったわけではなかったのですが
食べたことないし一度行ってみるかという感じで出かけました。
食券を購入して席に着くタイプのお店でした。
基本的に塩ラーメンのみという感じで
50食限定でイカしょうゆラーメンというのはありました。
塩ラーメンは730円で、函館の塩ラーメンから比較すると
かなり高い。
大盛りは880円。
コレが塩ラーメン(たまご麺)
具はロースっぽい部位の薄味チャーシューの薄切りが2枚
お麩・長ネギ・メンマ・海苔。
スープは塩ラーメンなのに一発目、醤油の味がします。
そしてかなり独特な風味。
スープには函館の一般的な塩ラーメンに比べて
大量の脂が浮かんでいます。
たまご麺は、何ていうかつるつるしていてコシがある
縮れの細目の麺。
このつるつる感、どこかで・・・と思ったら
〜マルちゃんの醤油ラーメンのつるつる麺の感じ〜
に似ています。もちろん味やコシの感じはまるで違いますがｗ
これは・・・
おいしい！と思う人と、おいしくない！と思う人でハッキリ分かれそうなラーメン。
私は嫌いではないけど函館の塩ラーメンは
ワンコイン前後で食べられる形であってほしいと思うので
積極的にリピは無しです。
新函館ラーメン マメさん
北海道函館市末広町12-3
TEL 0138-27-8811
営業時間 11:00〜19:00
年末年始を除き年中無休
駐車場 ６台ほどあり
