先日、本町のすし蔵へ行ってきました。
最初のお料理。
ホッキ貝の酢味噌和え、何かの貝肝？の佃煮、何かの魚の皮
お水でぬらした紙が乗っています。
取るとお刺身が。活きの良いもの。
まぐろは戸井産
戸井産のマグロは、普通のマグロと違って血のニオイが無い。
本当にクセの無いとろけるマグロです。
あのニオイが嫌でマグロを食べられない人でも戸井まぐろならいけるかも。
生タラバガニの天ぷら。抹茶塩で。
すっごいジューシー。
マグロ後頭部の身の焼き物。
脂が乗っている。
お待ちかねのお寿司。
特徴的なのは生簀イカをさばいてすぐだからこその
イカゴロを乗せたイカのお寿司。
それから、ミョウバンうにでもなく、塩水ウニでもない
まるで殻からはずしたてのこんな感じのウニ
塩水ウニとはこんな感じのものですが
これだと、殻から取り出してすぐのウニとはやはり遠い。
それでもミョウバンを使ったものに比べれば段違いで美味しいけど。
飲み放題のメニュー。
今回は飲み放題込で9000円
お料理はとても美味しかったです。
接客もまずまず。
ただ、設備や備品が古く清潔感には
若干欠けるかな？
すし蔵（すしくら）
函館市本町4-21
0138-32-0138
17:00~26:00
契約駐車場有
→地図で場所を確認する
【ちょっと訳あり】とろける甘みの新鮮な生うにで贅沢三昧♪【だからリーズナブル】無添加生う… 価格：3,150円（税込、送料別） |
![�x�����]���l�b�g](http://www2.bellemaison.jp/pc/premoni/ad/lsimg/bn_sale120_60.gif)